[광안리 평양냉면 맛집] 2025 미쉐린 빕구르망 선정 '백일평냉' 솔직 후기

2025년 미쉐린 빕구르망에 선정된 평양냉면 맛집이 있다는 소식에 남천동으로 향했습니다.
바로 금련산역 근처에 위치한 ‘백일평냉’입니다.

 

 

• 위치: 부산 수영구 남천바다로10번길 29 1층
  2금련산역 5번 출구에서 160m
• 운영시간: 오전 11:30 ~오후 9:00 / 브레이크타임 있음 (15:30 ~ 17:30)
• 문의전화: 가게 공식 SNS(https://www.instagram.com/foodmasta/) 또는 전화 참조
• 주차: 가게 바로 옆 유료주차장 이용 가능

메뉴

 

 

비 오는 평일이라 웨이팅 없이 입장할 수 있었고,
저희는 대표 메뉴인 평양냉면, 들기름냉면, 만두를 주문했습니다.

 

들기름냉면

평양냉면

 

직접 알려주시는 맛있게 드시는 방법 : 제육이랑 만두에 안주삼아 마시다가 어복쟁반에 평냉, 겨자소무침에 만둣국에 안주삼아 마시다가 불고기쟁반에 평냉, 제육에 가볍게 한잔 적시다가 만둣국과 비빔냉면을 5~6번 잘라서 드시는걸 추천합니다.

 

술을 못시켜서 저 방법대로는 못먹어서 아쉬웠네요.

 

만두(사이즈가 엄청 큽니다!)

 

만두는 50개 한정으로 조기 소진될 수 있으니 참고바랍니다. 

 

• 들기름냉면: 고소한 향과 쫄깃한 면발이 인상적. 들기름 좋아하시는 분이라면 만족도 높을 듯.
• 평양냉면: 저는 평양냉면을 처음 먹어봤는데, 자극적이지 않고 육수의 깊은 맛이 은은하게 느껴졌어요.
• 만두: 사이즈가 꽤 크고, 두부·야채 중심의 담백한 맛. 저는 고기비중 높은 만두를 선호해서 조금 아쉬웠지만 건강한 맛이었어요.

개인적으로는 평양냉면의 담백한 매력에 꽤 놀랐습니다.
부산은 주로 밀면 문화라 평양냉면 접할 기회가 적었는데, 색다른 경험이었어요.

 

미쉐린 선정 이유가 납득되는 정갈한 맛과 분위기.
자극적인 맛보다는 슴슴하고 깊은 국물 맛을 좋아하시는 분께 추천합니다.
광안리 근처에서 시원하게 냉면 한 그릇 하고 싶을 때 들러보세요!

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※ 본 리뷰는 직접 방문 후 작성한 솔직 후기이며, 모든 사진은 직접 촬영한 것입니다.